生活を豊かにするブログ

ヤングココナッツの割り方、白い果実の取り出し方と使った道具など解説します。

ヤングココナッツ

エイリ

見て見てーー!ココナッツ丸ごと買って来ちゃった~♪
丸ごとっ!?おいしそーだね、で、どうやって食べるの?

ミケ

エイリ

えっ!!?どうやって?

ヤングココナッツとの出会い

 

スーパーで、いつも見かけない食材が!?

説明文を読んでみて「えー、結構簡単に割れそう」

と安易に購入しました。

スーパーで購入

 

私は近所のスーパーで購入しました。

野菜売り場にいつも置いていない商品が並んでいるのが気になって!

ココナッツ スーパー

エイリ

うそっ!南国で飲むココナッツジュースが自宅で楽しめるなんて!
コストコでも何個かまとめて販売されているみたいだね?

シロ

ココナッツジュースの別名
ココナッツジュースは、ココナッツウォーターとも呼ばれています。

商品に付いていた説明文

 

ココナッツ レディテトゥドリンク

エイリ

『Ready to drink』=“すぐ飲めるようになってますよ”って書いてるじゃん!

ヤングココナッツ 説明文

説明文にはこんな風に書いてありました。

  1. よく研いであるナイフでまわりの皮をむきましょう。
  2. 上から下にむきます。
  3. 中の茶色い部分は45度の角度をつけて切りましょう。
  4. 丸くくり抜いたら、ナイフの先で気を付けながら開けましょう。
  5. ストローで飲みましょう。固形胚乳はスプーンですくって食べましょう。

エイリ

ふむふむ、ナイフはあるし、結構簡単に割れそうじゃん!

酵素たっぷりのココナッツジュースが298円なんて、安いんじゃないでしょうか?

エイリ

よし!買おう!
この後、まさかあんなに苦労する事になろうとは思いもよらず、、

ミケ

使用した道具

 

気軽に買ってみたヤングココナッツ。

買った次の日にナイフで早速切ろうとしたら、全く歯が立たない、、、

名前

シャープなナイフで切れるって説明書に書いてあったよね?何で切れないの?

少し考えて、一度冷蔵庫に戻しました。

どうやら初めてココナッツを割る私には、結構気合を入れないと割ることが出来ない代物だったんです!

気を取り直して、次の日挑戦する事にしたんですが、

もう一度試してみても、わが家のナイフでは説明書に書かれているようにうまく切れないようです。

現地の人のように「ノミで割る」とか、良さそうですが、家にはそんなたいそうな道具はない

というわけで、最終的に全て解体するまでに使用した道具(ナイフ以外)を紹介しようと思います。

3つの道具を使用

 

こちらの3点が私がココナッツを割るのに使用した道具です。

ココナッツ 道具

(左)無印のマイナスドライバー

(中)プラスチックも切れるナイフ

(右)100均で買ったハンマー

エイリ

マイナスドライバーにこんな用途があったとは、、
使う前に
アルコールスプレーなどで消毒してから使用しましょう。

ココナッツの割り方

 

では、ここからは、わが家で3つの道具+ナイフでココナッツを割った工程を順にお伝えします。

上部にガイド線を引いておきます

 

あまり穴が小さすぎても大きすぎてもダメらしいので、ナイフでだいたいのガイド線を引きました。

ナイフガイド線

エイリ

説明文には、皮をむくって書いてあったけど、説明の絵では白い部分が結構残っているので、剥かずに始めました
えーっ、説明通りにやれば良かったのかもよ~?

ミケ

線に沿って切ります

 

では、線に沿って切ります!

エイリ

切れません~っ!
あ~あ

シロ

まぁ、よく考えたら、このくらいしっかりしてないと、中のココナッツジュースが清潔に保たれていないですよね。

ナイフでは、ここまでが限界ですね↓

ココナッツ 切れない

周りの白い部分はどうにか掘っていけるんですが、

エイリ

奥にある茶色い皮が固い!

道具を使って切ります

 

エイリ

ふっふっふ、、ここでマイナスドライバーと、ハンマーを使って行きます♪

マイナスドライバーをガイド線に沿って立てて、ハンマーで叩きます。

何度かハンマーで叩くと、今までなかった感覚(中の茶色い皮を貫通して、中のジュースが揺れる音)が!!

これを、ガイド線に沿って、少しづつマイナスドライバーとハンマーで(手動の缶切りのように)開けていきます。

ココナッツ マイナスドライバー

エイリ

マイナスドライバーが貫通した時、感動しましたよ、、

開きました!

 

ココナッツ 割れた

シロ

見て見てっ!

ココナッツ 中身

エイリ

綺麗に透き通ったジュースが、こんなにパンパンに入っているとは知りませんでした!

フレッシュなココナッツジュースがぎっしり入って298円

お得な気がします!

割れるまで、結構苦戦したにも関わらず

ココナッツジュースはもの凄くひんやりしていて、苦労が報われるおいしさです。

ココナッツジュース

エイリ

すごーい!中のジュースひんやり冷たいよっ!!はー、まんぞく

これでいっか、と思ったんですが、どうやら中の白い部分(固形胚乳)も食べれるらしいんですね、

エイリ

、、、、やるっきゃないでしょ!

というわけで、全体を割ってみる事にしました。

ミケ

割らずにスプーンですくって、ココナッツジュースといっしょに食べるのもいいよね

全体の割り方

 

まずは、中のココナッツジュースを容器などに移してから

ナイフでガイドラインをなんとなくひいておきます

ココナッツ 割る

線に沿ってプラスチックも切れるというナイフで少しずつ切っていきます。

割れました!

 

エイリ

2/3くらいまで切れたら、手でバリっと豪快に割りました

ココナッツ 割れた 2つに

固形胚乳の取り出し方

 

中の白い部分(固形胚乳)は、柔らかいのでスプーンで取ります。

ココナッツ 固形胚乳 とり方

これで、一通りの作業が終了しました!

エイリ

やったーーーー!なんだこの達成感!?

わが家での食べ方

 

ココナッツジュースは、そのまま飲みました。

固形胚乳は、ほんのり甘いので、アガベシロップとフルーツと一緒にいただくことにしました。

フレッシュな状態で食べると、栄養がたっぷり取れるので体にいい事をした気分です!

ココナッツ 固形胚乳 デザート

エイリ

きっとお店で食べたら298円以上すると思うっ!苦労したかいがあったな♪

ヤングココナッツと、成熟したココナッツの違い

 

市販されているココナッツは、ヤングココナッツと、成熟したココナッツの2種類が販売されているようです。

「ココナッツ買ったのに、中のジュース少ないし、甘くない!」なんてことにならないように

違いをご説明しておきますね。

ヤングココナッツ

 

ヤングココナッツは、今回私が買った緑の外皮を剥いだ白いココナッツ

中の胚乳薄くゼリー状で、甘いジュースぱんぱんに入っています

ココナッツジュースは、カリウムやミネラル、電解質を豊富に含む為、スポーツドリンクとして販売されています。

脂肪になりにくい中鎖脂肪酸で、低カロリー、抗酸化作用がある為、美容にいいと言われています。

中のゼリー状の胚乳は、スプーンですくってデザートのように食べることができます。

ミケ

ココナッツジュースが飲みたい時はヤングココナッツがいいんだね!

成熟したココナッツ

 

成熟したココナッツは、茶色くガサガサとした見かけで

果肉(固形胚乳)分厚くしっかりしていている分、ココナッツジュース甘みが少なく、ジュースの量も少なくなっています。

成熟したココナッツは、分厚い果肉を使って、ビーガン用の生クリームに使ったり、ココナッツミルクを作ったり、ローフードのココナッツフラワーにしたりとヤングココナッツとはまた違う用途が沢山あります。

シロ

お菓子やお料理ココナッツミルクを作るには成熟したココナッツがいいみたいだよ

まとめ

 

今回は、ヤングココナッツの割り方を中心にココナッツについてお伝えさせていただきました。

家の中にあるもので、どうにか割ることができて良かったです。

実際割ってみると、想像以上に沢山のココナッツジュースが飲めて、

固形胚乳もおいしいデザートになり、どちらも初めて口にしたので、発見に近い感動がありました!

これからヤングココナッツを割ろうという方の参考に少しでもなれば幸いです。

エイリ

今度成熟したココナッツも買ってみたいな♪

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