エイリ
前より豆乳ヨーグルト（400ｇの大きめタイプ）種類が増えてきて嬉しいな！
小さいカップヨーグルトだと割高だもんね、でもさ、豆乳ヨーグルトって種類によって何か違いがあるの？
シロ
エイリ
、、、違い？、、あるのかな？調べてみよう！
そんなわけで、今回は3種類の豆乳（大豆）ヨーグルトの違いについて調べてみました！
『豆乳グルト』『ソイビオ・豆乳ヨーグルト』『大豆で作ったヨーグルト』の成分を比較
では、『豆乳グルト』『ソイビオ・豆乳ヨーグルト』『大豆で作ったヨーグルト』の3種類のヨーグルト
一体どう違うのか？見て行こうと思います。
エイリ
成分表で比較するのが一番わかりやすいよね！
| マルサン 『豆乳グルト』400ｇ | ポッカサッポロ 『ソイビオ・豆乳ヨーグルト』400ｇ | フジッコ 『大豆で作ったヨーグルト』400ｇ | |
| 原材料 | 豆乳（カナダ） | 豆乳（アメリカ産）、食物繊維 | 大豆粉（国内製造）、乳化剤 |
| 乳酸菌 | 植物由来の乳酸菌 （TUA4408L） | 4種の乳酸菌 （ラクトバチルス属2種、ビフィドバクテリウム属、ストレプトコッカス属） | 乳酸菌 |
| 栄養成分（100あたり） | エネルギー：46kcal たんぱく質：3.5g 脂質：2.8g（飽和脂肪酸：0.4g） コレステロール：0mg 炭水化物：1.6g（糖類：0.3g） 食塩相当量：0g イソフラボン：32mg ＊糖類は豆乳に由来するものです | エネルギー：49kcal たんぱく質：3.9g 脂質：2.4g コレステロール：0mg 炭水化物：5.1g（糖類：0g） 食塩相当量：0g イソフラボン：9mg（アグリコンとして） 食物繊維：4.3ｇ 糖質：0.8ｇ 大豆オリゴ糖：0.19ｍｇ カリウム：80ｍｇ リン：42ｍｇ | エネルギー：46kcal たんぱく質：3.6g 脂質：2.5g（飽和脂肪酸：0.5g） コレステロール：0mg 炭水化物：2.6g（糖類：1.7g） 食塩相当量：0g イソフラボン：32mg 食物繊維：0.9ｇ
|
| 特徴 | 植物由来の乳酸（TUA4408L）は、長野県木曽地方の伝統発酵漬物『すんき漬け』から発見した植物由来の乳酸菌だから、 日本人のお腹になじみやすい。 | アグリコン型イソフラボン（グリコシド型イソフラボンから糖を取り除いた形になっている）だから、吸収されやすいイソフラボンになっている。 4種の生きた乳酸菌を使用。 | 大豆をまるごと粉砕して使用。 （薄皮は除いています） 豆乳では取り除かれる『おから 』の栄養もそのまま含まれています。 |
| 味 | ヨーグルトらしい酸味あり | 酸味が少なく、クセのないまろやかな味 | 酸味控えめ |
| テクスチャ | とろーりなめらか | すっきりなめらか | とろ～りまろやか |
健康美人
コレステロールはどれもゼロね！
開封してみた様子
エイリ
『豆乳グルト』はとろみがあって、『ソイビオ』はつるっとしてて、『大豆で作ったヨーグルト』はもったりした感じだったよ
味見したけど、どれもおいしかったな！
ミケ
まとめ
エイリ
『大豆で作ったヨーグルト』は、豆乳じゃなくて、大豆からつくられてるんだね
使用している乳酸菌もそれぞれ違うみたいだね
ミケ
リスはかせ
『大豆で作ったヨーグルト』は乳化剤が入っているね、あと、大豆粉はどこ産か？乳酸菌の種類は何か？は、公開されている情報からは見つかりませんでした
イソフラボンが多いのがいいとか、すっきりした味が好きとか、お好みの豆乳（大豆）ヨーグルトを選んで楽しんでくださいねっ！
シロ
『豆乳グルト』と『豆乳グルトリッチテイスト』の違いを検証しました
